Не пропусти

Вонтоны — рецепт WonTon c чечевицей

Рецепт от: Juliya

Предлагаем вам попробовать интересный вариант (постный) китайских вонтонов или мантов – с начинкой из чечевицы и капусты, рецепт которых прислала Остя Горгоц :

Вонтоны – китайский вариант мантов, традиционно готовятся из мяса или грибов с добавлением морепродуктов и стеблей молодого бамбука. Подаются как закуска или с овощным бульоном. Предлагаю приготовить адаптированный вегетарианский вариант. Смотрятся вонтоны очень красиво, а вкус интересный, не похож ни на пельмени, ни на вареники. Приверженцы более традиционных вкусов могут поменять начинку на свое усмотрение.

Вонтоны - рецепт WonTon c чечевицей Вегетарианские вонтоны

  • 1,5-2 стакана (сколько возьмет тесто) муки
  • 0,5 стакана воды
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • щепотка соли (по вкусу )
  • 200 г сырой замоченной чечевицы (примерно 100 г сухой)
  • 200 г капусты белокочанной (или пекинской )
  • 4-5 г сухой морской капусты
  • соль
  • черный перец, специи по вкусу (у меня просто смесь перцев)
  • немного овощей для украшения (помидор, сладкий перец)
  1. Муку просеиваем горкой, добавляем растительное масло и воду, замешиваем эластичное тесто консистенцией мягче, чем на пельмени. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим на 30 минут в холодильник.

Вонтоны - рецепт WonTon c чечевицейТесто

Вонтоны - рецепт WonTon c чечевицейМорская и белокочанная капуста

  • Измельчаем капусту и замоченную чечевицу в комбайне или блендере. Мне удобно перемалывать отдельно – одну половину белокочанной капусты с морской капустой, а вторую половину – с чечевицей.

    Вонтоны - рецепт WonTon c чечевицейИзмельчаем чечевицу и капусту

    Вонтоны - рецепт WonTon c чечевицей Фарш

    Вонтоны - рецепт WonTon c чечевицейВырезаем тесто

    Вонтоны - рецепт WonTon c чечевицей

    Вонтоны - рецепт WonTon c чечевицей

    Вонтоны - рецепт WonTon c чечевицей Отвариваем на пару

    Подавать вонтоны можно со сметаной, любым любимым соусом, при желании, овощным бульоном. У меня сметана, паштет из фасоли с добавлением соевого соуса и крепкий овощной бульон.

    Вонтоны - рецепт WonTon c чечевицейВонтоны с соусом

  • О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Картофельная запеканка с фаршем, пошаговые рецепты приготовления

    Картофельная запеканка – блюдо универсальное. В него можно добавлять овощи, мясо, рыбу – в любом случае получится вкусно и сытно. Красиво оформленная запеканка может стать ...

    Салат с авокадо и моцареллой — пошаговый рецепт с фото на

    Очень быстрый в приготовлении, полезный, легкий и невероятно аппетитный салат с авокадо и моцареллой в домашних условиях — это по-настоящему классное блюдо, которое стоит попробовать. ...

    Вегетарианские фрикадельки в соусе маринара — Рецепты ОК

    содержит лук содержит чеснок подходит веганам Внимание, внимание, в традиционном рационе готовится очередная замена. Опять? Неужели какое-то из мясных блюд до сих пор не имеет ...

    Закуска павлиний хвост из баклажан в духовке — рецепт с фото

    Лучше всего готовить закуску из баклажанов в разгар сезона, то есть осенью. Но и летом, и зимой можно найти крепенькие, вкусные овощи. Поэтому рецепт пригодится ...

    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru